John-Benjamin Schiffmann kocht in der Brasserie, was man wiedererkennt und gerne wieder bestellt — Klassiker aus der Schweiz und ihren Nachbarländern, mit ruhiger Hand zubereitet. Mit ihrer grossen begrünten Terrasse gehört die Brasserie zu den stillen Rückzugsorten im Herzen Zürichs.
Das Signature Restaurant folgt im Herbst dieses Jahres. Vorfreude ist die schönste Freude.
